>Tavuk Köftesi ve Aile Soframız..

>

Merhabalar…. Akşamdan yayınladığım bir tarif ve bir masa ile sizlerleyim.. İş dönüşü çabucak hazırlanmış ama sımsıcacık aile ortamı ile birleşince enn şaşaaalı ziyafet sofralarını solda sıfır bırakan bir masa bu.. Bizim doğal halimiz:)) Sofra da neden 5 tabak var?? Orası da bana kalsın:)) Bu soframızı şenlendiren güzel bir köfte tarifi vereceğim size..

Tarifim oktay ustadan.. Denediğim günden bugüne büyük bir arzuyla beklenen ve hergün yapsam yenecek lezzetlerin arasına girmiş bir köfte..

Malzemeler:

500 gr. tavuk kıyması

2 orta boy kuru soğanın rendesi

1 tutam maydonoz

2 dilim ıslatılıp sıkılmış ekmek içi

1 yumurta

Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, çok az köri

Üzerini mantolamak için:

1 yumurta

Galeta unu

Kaşar peyniri rendesi

Yan Malzemeler:

Sote Biber, domates, fırında pişmiş soğan, patates kızartması

Yapılışı:

Köfte harcı için verilen malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Elde edilen Köfte harcı yarım saat buzdolabında dinlendirilir..

Yarım saat sonra harçtan parçalar koparılarak yuvarlak şekiller verilir önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa batırılıp fırın tepsisine dizilir. Köfteye şekil verme işlemi bittikten sonra köftelerin yanına dörde bölünmüş soğanlar dilimlenmiş domates ve biberler eklenip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir.

Köfteler fırından çıkmaya yakın üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpilip kaşar peynirleri eriyince fırından çıkarılıp sıcak sıcak yan malzemeleri ile servis edilir…

Afiyet bal şeker olsunn.. Sofralarınız bereketli, muhabbetleriniz zevk dolu olsunn.. 🙂 Bizim soframız gibi..